Atlantic Sp. z o.o.

Czy wiedzieliście, że kawior do sushi to nie tylko luksusowy dodatek, ale także istotny element kulinarnego dziedzictwa Japonii? Kawior, zwany też ikurą, to nic innego jak jaja ryb, najczęściej z łososia, które są jednym z podstawowych składników sushi. W Polsce również zyskuje na popularności i można go spotkać w wielu restauracjach serwujących tradycyjne dania kuchni japońskiej. Kawior do sushi jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Bogaty jest w białko, witaminy z grupy B, witaminę D oraz kwasy tłuszczowe omega-3, które mają korzystny wpływ na nasze serce i układ krążenia. Ponadto, zawiera też minerały takie jak fosfor, jod czy selen, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Przygotowanie kawioru do sushi wymaga jednak odpowiedniej wiedzy i umiejętności. Jaja ryb muszą być świeże, a ich pozyskanie i obróbka odbywa się według ściśle określonych zasad. Następnie kawior jest marynowany w specjalnej mieszance soli i cukru, aby uzyskać charakterystyczny smak i konsystencję. Warto więc spróbować tego wyjątkowego składnika podczas degustacji sushi, aby docenić zarówno jego smak, jak i wartości odżywcze.